Универсальная формовочная машина UFM 300-5

Универсальная формовочная машина: бургеры «по-домашнему» с эффектом ручной формовки

Новый формователь UFM 300-5 - оптимальное решение для автоматизации процесса производства бургеров с использованием технологии низкого давления. невматический резатель форм, подключенный непосредственно к шприцу-наполнителю REX, разделяет сырье на порции. Порции укладываются на ленту транспортера, где происходит процесс подпрессовки с помощью формовоч-ной ленты. Наша технология позволяет придать бургерам вид ручной формовки и одновременно обеспечивает стабильность формы изделий. Устройство распыления воды предотвращает прилипание фарша к режущему инструменту и ленте транспортера. В конце транспортера опционально может устанавливаться валик с насечками для выдавливания определенного рисунка на поверхности бургеров.

В качестве опций предлагаются:

• устройство стерилизации транспортера с помощью ультрафиолетового облучения, таким образом, осуществляется эффективное уничтожение микробиологических загрязнений ленты транспорте-ра и повышается санитарно-гигиенический стандарт производства.
• насадка для изготовления люля-кабаб.

Характеристики:
Страна: Австрия
Скорость: до 150 порций в мин.
Питание, В: 230 ( защитное заземление)
Расход сжатого воздуха: 2 м /ч, 6 бар
Для чего: Полуфабрикатов, Котлеты, Тефтели, Фрикадельки, Шарики, Крокеты, Гамбургеры, Рыбные палочки, Наггетсы, Кондитерские изделия
Размеры транспортера: длина 1260 мм, ширина 320 мм
Размеры бургеров: от 50 до макс. 100 мм с шагом в 10 мм